Biertresen gibt es in den verschiedensten Varianten. Die meisten werden so angeliefert, das der neue Besitzer den Biertresen nur noch an die richtige Stelle bringen und einen Stecker in die Steckdose stecken muss. Biertresen können sowohl mit Bierhähnen, als auch ohne geliefert werden. Manche Besitzer nutzen einen Biertresen lediglich um andere Getränke auszuschenken, oder Gläser zu spülen.
Biertresen mit Bierausschank gibt es natürlich auch. Hier wird das Bier kühl gelagert und egal ob sich das Fass bereits im Tresen befindet und dort angestochen wird, oder ob das Bier aus dem kühlen Keller nach oben gepumpt werden muss, die Technik des Biertresens sorgt für eine gleich bleibende Temperatur von 4 – 6 Grad Celsius. Das Bier wird durch Co2 durch die Hähne gepumpt. Der Druck, welches das Co2 ausübt, lässt sich beliebig regeln. Ist es zu hoch eingestellt, so kommt aus dem Hahn lediglich Schaum.
Wenn Biertresen mit Zapfanlage vermietet werden, so benötigt dieser Tresen oft einen Fasskühlschrank, in diesen wird das Bierfass direkt rein gestellt und gekühlt. Er befindet sich unmittelbar unter dem Zapfhahn. Da es viele verschiedene Varianten von Tresen gibt, gibt es auch Biertresen die keinen Kühlschrank für das Bier bereithalten, sondern einen Durchlaufkühler. Durch diesen wird das Bier zum Zapfhahn geleitet. Man nennt den Durchlaufkühler auch Bierkoffer.
Eine neue Verordnung über die Keller in denen Bier gelagert und gekühlt werden, sollen Gäste und Gastgeber schützen. Diese Räume sollen in Zukunft alle über ein Gaswarngerät verfügen. Gerade wenn in den Kellern keine Belüftung durchgeführt wird, können sich gefährliche Gase bilden, welche zu einer Explosion führen. Es gibt in jedem Falle für jede Feierlichkeit und für jede Räumlichkeit den richtigen Biertresen.