Die Ausschanktheke findet man im Gastronomiegewerbe, aber auch im häuslichen Bereich. Sie wird im allgemeinen Sprachgebrauch auch als Biertheke bezeichnet. Sie ist Blickfang und Mittelpunkt eines Lokals und dient dem Ausschenken von Getränken, die mit Kohlensäure versetzt sind. Bei der Ausstattung des Lokals ist es ratsam, die Theke sowohl nach technischen Aspekten als auch nach Form, Farbe und Größe auszuwählen. Auch spielt das Raummass sowie die Raumausstattung eine wichtige Rolle. Das Fassungsvermögen und die Kälteleistung sind entscheidend, weil es hier große Unterschiede gibt.
Da Theken nicht nur in Kneipen zur Anwendung kommen, sondern auch in Lokalen und Restaurants, werden sie in verschiedenen Ausführungen und Designs hergestellt. Natürlich gibt es auch grundlegende Unterschiede im Material. Die Ausschanktheke ist grundsätzlich mit 1 bis 2 Spülbecken ausgestattet sowie mit der Zapfanlage für alkoholische und alkoholfreie Getränke. Ausgestattet mit einer Ablauffläche für Gläser und einem separaten Bereich zum kühlen von Flaschen hat sie außerdem einen Kühlschrank eingebaut. Da es die Ausschanktheke in verschiedenen Größen gibt, ist auch die Höhe nicht immer gleich. An den etwas höheren kann der Gast auch auf seinem Barhocker an der Theke sitzen und sein Getränk zu sich nehmen.
Doch die Ausschanktheke gibt es nicht nur in Lokalen, sie kommt auch als mobile Theke zum Einsatz. Ebenso wie eine fest eingebaute verfügt sie über die gleiche Ausstattung und Technik. Sie kommt bei Sommerfesten, Festivals und anderen Events zum Einsatz und bietet auch hier den Genuss von gut gekühlten Getränken. Gleichfalls gut ausgerüstet findet man die Ausschanktheke auch in so manch einer privaten Hausbar. Hier kann man in gemütlicher Atmosphäre mit Familie und Freunden in gemütlicher Runde zusammen sitzen und genießen.